δ-カロテン

読み:デルタ・カロテン
外語:Delta carotene
品詞:名詞

カロテノイド色素の一つ。カロテン系。

分子式C40H56。IUPAC/CASの化学名は "ε,ψ-カロテン" で、基本骨格の末端が片方がε環、もう片方が環構造でないもの。