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アフラトキシンG1

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質名・毒物編 (NSUBNP)
読み:アフラトキシン・ジーワン
外語:aflatoxin G1 英語
品詞:名詞
2005/04/18 作成
2006/09/11 更新

主にナッツ類から検出される黴毒の一つで、アフラトキシン類の一つ。

分子式C17H12O7分子量328.3。CAS番号1165-39-5。

アフラトキシンG1
アフラトキシンG1

農作物から検出されるアフラトキシン類はB1、B2、G1、G2があるが、この中ではB1に次いで2番目に毒性が強い。

これは肝臓毒であり、肝臓に対する発がん性物質である。

用語の所属
アフラトキシン

黴毒
G1

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