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アルカリ性

辞書:科学用語の基礎知識 化学編 (NCHEM)
読み:アルカリせい
外語:alkalinity 英語 , alkal/ec/o エスペラント
品詞:名詞
2000/11/26 作成
2011/08/16 更新

アルカリの性質。水に溶けて、OH(水酸化物イオン)を放出する性質。

pHでいえば7より大きいもの。

アルカリ性の塩は、弱酸と強塩基から作られる。酢酸ナトリウム(CH3COONa)、硫化カリウム(K2CO3)、炭酸カリウム(K2CO3)等。

アルカリ性の物質は、舐めると苦味、えぐ味、渋味がある。

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