極性だが電荷のないアミノ酸のうち、水酸基を持ち、かつベンゼン環を持たないもの。中性アミノ酸の一つ。
天然のアミノ酸ではセリンとスレオニンがある。
L-セリン
L-スレオニン
ちなみにこのグループでベンゼン環を持つものにはチロシンがあるが、これはオキシアミノ酸ではなく芳香族アミノ酸に分類される。
