熱帯・亜熱帯で時々起きる魚の毒化現象。
渦鞭毛藻と呼ばれる単細胞藻類がシガトキシンやマイトトキシンなどの原因物質を作る。サンゴ礁で渦鞭毛藻が大量発生すると、それを食べた魚が地域的に毒化し、食中毒が発生する。
はっきりとした数は不明だが、患者数は年間で2万人以上と言われ、自然食中毒の中では世界最大規模である。日本国内では時々沖縄などで見られる。
症状としては、下痢、体のしびれ、関節痛、筋力低下、ドライアイスセンセーションなどがあり、重症の場合には呼吸困難で死に至る。