ナットウキナーゼ

まず、血液が血管中で凝固し血管を詰まらせるものを血栓といい、脳梗塞や心筋梗塞、肺血栓塞栓症など様々な致命的な病気の原因となる。

ナットウキナーゼはこの血栓を溶かす働きを持っており、これら危険な病気を防ぐ働きがあると考えられている。

このナットウキナーゼの発見者は倉敷芸術科学大学機能物質化学科の須見洋行教授で、1980(昭和55)年に人工血栓の血栓溶解作用を発見した。その後様々な食品を調査し、1986(昭和61)年、血栓溶解作用で納豆に勝るものはないことを確認して発表した。

ちなみに市販の納豆100gに含まれるナットウキナーゼの効果は、現在医療用として心筋梗塞の発作時に使われるウロキナーゼ1回分(20〜30万単位)に相当する。

またナットウキナーゼは12時間程度有効なのに対し、ウロキナーゼは3時間程度しか効果が無い。ちなみに、納豆100gは100円以下で購入可能だが、これに相当する量のウロキナーゼは薬価にして数万円〜数十万円にもなり、比較にならない。

納豆を食べれば血栓が治る、薬不要、医者不要、などという誤った考え方が日本には広まっているようである。

この前提として、納豆を食べれば、成分のナットウキナーゼが腸より「そのまま吸収」され、血液中を巡る、という大前提があるからだと思われる。しかし、これは現実ではない。

ナットウキナーゼは酵素であり、つまり蛋白質である。

蛋白質は胃腸で消化されアミノ酸にまで分解されるため、吸収される時には既にナットウキナーゼとしての活性は消失している。もし仮に分解されず腸に達したとしても、腸で吸収できる最大の分子量が約1万に対してナットウキナーゼは約2万と大きく、まず吸収されることは無い。

実際に、納豆を食べた後、血液中からナットウキナーゼが検出されたという疫学的データは、これまでに一件も存在していないのである。

ナットウキナーゼが吸収されないということは、当然、期待される薬効は無いと言うことである。

試験管レベルではナットウキナーゼは血栓を溶解する働きがあっても、吸収されない以上は、納豆を食べて血栓が溶けることはなく、脳梗塞や心筋梗塞に効果はない、ということになる。

直接血液中に入れるために、点滴や注射をすることを考えてみる。

ナットウキナーゼは蛋白質なので、免疫反応により、拒絶反応、時にアレルギーを起こす可能性がある。

加えて、ナットウキナーゼは蛋白質分解酵素なので、他の蛋白質、例えば赤血球や白血球を溶かしてしまう可能性もある。ナットウキナーゼが血栓だけを選択的に溶解するというデータは、今のところ確認されてはいない。