ビタミンの一。パンガム酸。水溶性。抗酸化の働きがあり、ビタミンEに似た効能がある。
細胞寿命の延長、アルコール依存症の改善、疲労回復、血中コレステロールを下げる、狭心症の症状改善、ぜんそくの症状改善、肝硬変の予防、などの働きがある。
ビール酵母、玄米、ごまなどに含有する。