ビタミンDの一つ。エルゴカルシフェロール。脂溶性。融点115℃〜119℃。昇華する。
分子式C28H44O。分子量396.65。CAS番号50-14-6。IUPAC名が(5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol、CAS名が(3β,5Z,7E,22E)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol。
ビタミンD2 分子構造
日光の紫外線を浴びることで皮膚内で合成されるビタミンDの一。植物性プロビビタミンD2 "エルゴステロール" が日光中の紫外線によってビタミンD2になる。