マッコリ

読み:マッコリ
外語:막걸리 朝鮮語(南) , makkeolli 朝鮮語(南)
品詞:名詞

朝鮮の醸造酒の一つで、濁り酒。日本のどぶろくに似た酒である。

を原料に、酵母によってアルコール醱酵して作られる。

清酒と違い完成したものを濾過せずに飲むため、どぶろくと同様、白く濁っている。米の澱粉や分解で生じた糖分を含むため甘味があるが、濾していないだけでアルコール濃度は清酒と同様にあるため、飲みやすい反面、飲み過ぎて悪酔いすることもある。

用語の所属

関連する用語
トンスル
洪濁

コメントなどを投稿するフォームは、日本語対応時のみ表示されます


KisoDic通信用語の基礎知識検索システム WDIC Explorer Version 7.04a (27-May-2022)
Search System : Copyright © Mirai corporation
Dictionary : Copyright © WDIC Creators club