ライチ

読み：ライチ
外語：litchi , liĉi/o , 荔枝 , Litchi chinensis
品詞：名詞

ムクロジ目ムクロジ科レイシ属の常緑小高木。支那南部原産。

レイシ(茘枝; 正確には草冠に力が3つ)とも呼ばれ、果肉は白色透明でブドウの実のように軟らかい。独特の風味と酸味があり、かつての唐の玄宗皇帝の妃、楊貴妃が好んだといわれている。

その香気成分はエチルアセテート、イソアミルアルコール、シトロネロール、アセチルメチルカルビノール、酢酸などを主成分に、アルコール類やエステル類などが含まれる。