動物が食物をとり入れるための器官。消化器の一つであり、消化管の入口である。
また、人間などの動物では呼吸の際に使われる呼吸系器官、そして肺からの呼気を排泄する排泄系器官として機能する。
人間などでは口中にある舌で味を感じることができ、かつまた歯により咀嚼ができる。咀嚼中には消化液の一つ、唾液が腺より分泌される。
