汁粉

読み：しるこ
外語：shiruko , sweet red-bean broth
品詞：名詞

小豆の餡子に砂糖と水を加えて煮、餅や白玉を入れた食品。

漉し餡(こしあん)と粒餡(つぶあん)がある。

関西では、漉し餡で作られたものを汁粉と呼び、粒餡で作られたたものを善哉と呼ぶ。