原子や分子などの粒子をアボガドロ定数個(約6×1023個)集めた集団を1molとする単位量のこと。
つまり物質量=粒子の数÷アボガドロ定数であり、逆に物質量×アボガドロ定数=粒子の数である。
身近な例として鉛筆を例に概念を考えてみると、例えば鉛筆は12本1ダースとしてケースに入れられる。つまり鉛筆ケースの数=鉛筆の本数÷1ダース(12本)である。この1ダースをアボガドロ定数に、鉛筆の本数を粒子の数に置き換えて考えれば、物質量の概念も無理なく理解できるだろう。