非極性アミノ酸つまり疎水性アミノ酸のうち、ベンゼン環や複素環を含まないもの。中性アミノ酸の一つ。
グリシン、アラニン、バリン、ロイシン、イソロイシンの5種類が該当する。
グリシン
L-アラニン
L-バリン
L-ロイシン
L-イソロイシン
