細胞内で行なわれている化学反応で、触媒活性を示す蛋白質の総称。
生物の化学反応の殆どには、それぞれに特有の酵素があって、酵素によって触媒されることで生物が生存可能な条件下で円滑に化学反応を進行させている。
