酸味

読み：さんみ
外語：acidity , sourness , acid/ec/o エスペラント
品詞：名詞

酸っぱいと感じる味。

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特徴

酢酸(酢など)、枸櫞酸(クエン酸)など、ヒトの味覚は酸を概ね酸味と感じる。