動物の体を支える硬い組織。
骨は蛋白質であるコラーゲンなどの有機物に、カルシウムや燐、ナトリウム、マグネシウムなどの無機質(ミネラル)で構成される。それは海にあるミネラルと同じで、遥か昔の生物が海から川に進出したとき、川では絶対的に不足するミネラルを保存するために骨という存在を作ったのである。
人間は206本の骨からなる。