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アミロペクチン
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み:アミロペクチン
品詞:名詞

澱粉のうち、グルコース分子の結合が枝分かれしているもの。

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用語の所属
炭水化物
澱粉
関連する用語
グルコース

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