分子量が10,000以上の分子から構成される化合物。

低分子量の純物質と違い、様々な分子量を持つ分子で構成されている。一部の蛋白質を除いて、同一の名称を持つ物質でも分子量は一定ではない。

この物質はアモルファスであり、一見固体に見えても実際は液体のように構造は不規則である。液体になるものでも明確な融点を持っておらず、気体にはならない。加熱を続けるとやがて分解する。

天然に存在する生体高分子化合物は多糖類、蛋白質、核酸などがある。人工的に合成された物は、ナイロン、ポリエチレン、シリコン樹脂などがある。

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分子 (物質)
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