疎水基

読み:そすいき
品詞:名詞

水に馴染まず、油によく馴染む基。親油基とも呼ばれる。

一般に炭化水素基が疎水基となる。

例えば水(H2O)の構造はH-O-Hであり、Oの部分が少し負(δ)に、Hが少し正(δ+)に帯電している。しかし炭化水素基などは分極していないため、水と馴染みにくい。

関連する用語
炭化水素基
界面活性剤
親水基

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