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食物繊維 |
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質用語編 (NSUBY) |
読み:しょくもつせんい |
外語:dietary fiber |
品詞:名詞 |
食品に含まれる成分のうち、ヒトの消化酵素で消化されないもの。難消化性成分。
概要 |
食物繊維は、植物・藻類・菌類の細胞を構成する細胞壁であることが多い。
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