酸性食品
辞書：科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み：さんせいしょくひん
品詞：名詞
食品を燃やした灰が酸性である食品のこと。スイスのバーゼル大学の生理学者グスタフ・ブンゲによって提唱された。
詳細は
アルカリ性食品
の項を参照のこと。
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アルカリ性食品