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| カロチン |
| 辞書：科学用語の基礎知識 化学物質名・食品添加物編 (NSUBNFA) |
| 読み：カロチン |
| 外語：carotin |
| 品詞：名詞 |
カロテンのドイツ語起源名。
以前日本ではカロチンと呼んでいたが、五訂食品成分表から表記がカロテンになり、それに準じて教科書も平成14年度本から変更された。なお、理科の教科書や学術書では以前よりカロテンで統一されていた。
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