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砂糖混合異性化液糖
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質名・食品添加物編 (NSUBNFA)
読み:さとうこんごう-いせいかえきとう
品詞:名詞

異性化糖(異性化液糖)に、10%以上液糖の量を超えない範囲で砂糖を加えたもの。

概要

異性化糖は異性化の度合いによって3種類あるため、砂糖混合異性化液糖もその異性化糖の種類に応じて3種類に分けることが可能である。

リンク
物質の特徴
異性化糖

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