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δ-カロテン
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質名・食品添加物編 (NSUBNFA)
読み:デルタ-カロテン
外語:Delta carotene
品詞:名詞

カロテノイド色素の一つ。カロテン系。

分子式C40H56。IUPAC/CASの化学名は "ε,ψ-カロテン" で、基本骨格の末端が片方がε環、もう片方が環構造でないもの。

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物質の特徴
カロテノイド
カロテン

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