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キャベツパウダー
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み:キャベツパウダー
外語:cabbage powder
品詞:名詞

キャベツの抽出物を粉末としたもの。

調味料として用いられる。茹でたキャベツの味。スープに混ぜてコクを出したりする。

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物質の特徴
調味料

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