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ペンタエリスリトール
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質名・食品添加物編 (NSUBNFA)
読み:ペンタエリスリトール
外語:PE: Pentaerythritol
品詞:名詞

分子式C(CH2OH)4。分子量136.15。融点260℃、沸点276℃(30mmHg)。CAS番号115-77-5。常温では白色結晶である。

ペンタエリスリトール
ペンタエリスリトール

多価アルコール類の一つ。糖アルコール。アルキッド樹脂原料。ごく一部が、ロジンエステル原料、合成潤滑油原料、爆薬原料に使われる。

工業的には、ホルムアルデヒドアセトアルデヒドをアルドール縮合させて製造する。

日本では、ペンタエリスリット、ペンタエリトリトールなど、色々な読まれ方をしている。

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物質の特徴
糖アルコール
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