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| 五大栄養素 |
| 辞書：科学用語の基礎知識 化学物質用語編 (NSUBY) |
| 読み：ごだい-えいようそ |
| 品詞：名詞 |
| 特徴 |
ビタミンは、そのままで吸収され生理作用を持つ物質である。補酵素や補因子となる。
ミネラルは、必須微量元素や、塩、イオンなどをいう。酵素を作ったり、体を維持するのに使われる。
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栄養素
三大栄養素
ビタミン
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