三大栄養素に、ビタミンとミネラルを加えたもの。

特徴

ビタミンは、そのままで吸収され生理作用を持つ物質である。補酵素や補因子となる。

ミネラルは、必須微量元素や、塩、イオンなどをいう。酵素を作ったり、体を維持するのに使われる。

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用語の所属
栄養素
関連する用語
三大栄養素
ビタミン
ミネラル

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