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氷砂糖
辞書：科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み：こおりざとう
外語：sugar candy
品詞：名詞

氷のような形をした、半透明結晶の砂糖。

そのまま菓子のように食することもできる(糖分の摂り過ぎに注意)が、果実酒(たとえば梅酒)を作るときにも使われる。

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砂糖

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