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青汁

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み:あおじる
外語:Green juice 英語
品詞:名詞
2006/10/04 更新

健康飲料。緑黄色野菜の絞り汁。

特にどの植物の絞り汁と決まっているものではなく、青野菜の絞り汁ならどのような物でも「青汁」である。

特に有名なのはキューサイの青汁で、これはケールという植物を材料にしている。これは、「マズイもう一杯」という宣伝が大成功し他者を引き離し、圧倒的な宣伝効果勝利を上げた(と言われている)。

一部では「おいしい飲みもの」に分類する者もいるが、通常はマズイものとして扱われる。

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