n-9系脂肪酸

読み:エンきゅうけい・しぼうさん
外語:n-9 fatty acid
品詞:名詞

不飽和脂肪酸のうち、メチル末端に一番近い二重結合メチル基から数えて9つ目の炭素にある脂肪酸。ω-9系脂肪酸とも言う。

代表的なものとして1価の単価不飽和脂肪酸であるオレイン酸(炭素数18)などがある。