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| アフラトキシンG1 |
| 辞書：科学用語の基礎知識 化学物質名・毒物編 (NSUBNP) |
| 読み：アフラトキシン-ジーワン |
| 外語：aflatoxin G1 |
| 品詞：名詞 |
主にナッツ類から検出される黴毒の一つで、アフラトキシン類の一つ。
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| 物質の特徴 |
分子式C17H12O7、分子量328.3。CAS番号1165-39-5。
アフラトキシンG1
| 毒性 |
農作物から検出されるアフラトキシン類はB1、B2、G1、G2があるが、この中ではB1に次いで2番目に毒性が強い。
これは肝臓毒であり、肝臓に対する発がん性物質である。
| リンク |
アフラトキシン
毒
黴毒
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