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ステアリン酸
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質名・脂肪酸編 (NSUBNAF)
読み:ステアリンさん
外語:stearic acid
品詞:名詞

有機酸(カルボン酸)の一つで、炭素数18で直鎖の飽和脂肪酸。飽和脂肪族モノカルボン酸。

牛脂の成分。

目次
物質の情報

ステアリン酸
ステアリン酸

常温常圧では白色結晶または粉末で、特徴的な臭気を持つ。水には溶けない。

誘導体、関連物質の例
物質の特徴
安全性

危険性

有害性

環境影響
リンク
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用語の所属
カルボン酸
脂肪酸
飽和脂肪酸

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