有機酸(カルボン酸)の一つで、炭素数18で直鎖の飽和脂肪酸。飽和脂肪族モノカルボン酸。

牛脂の成分。

目次 物質の情報 誘導体、関連物質の例 物質の特徴 安全性 危険性 有害性 環境影響

物質の情報

• 組成式: C₁₈H₃₆O₂
• 構造式: CH₃(CH₂)₁₆COOH
• 分子量: 284.48
• 比重: 0.83〜0.94 (水=1)
• 融点: 69℃〜72℃
• 沸点: 376℃(分解)
• CAS番号: 57-11-4
• ICSC番号: 0568
• 化学名: 1-Heptadecanecarboxylic acid

ステアリン酸

常温常圧では白色の結晶または粉末で、特徴的な臭気を持つ。水には溶けない。

誘導体、関連物質の例

• ステアリン酸カドミウム (塩ビ安定剤)
• ステアリン酸グリセリン
• ステアリン酸ナトリウム
• ステアリン酸鉛 (塩ビ安定剤、滑剤)
• ステアリン酸ブチル
• ステアリン酸マグネシウム
• ジステアリン酸グリコール
• トリイソステアリン酸トリメチロールプロパン

物質の特徴

安全性

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危険性

• 引火点: 196℃
• 発火点: 395℃
• 爆発限界: (該当資料なし)

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有害性

• 刺激
  • 腐食性: (該当資料なし)
  • 刺激性: (該当資料なし)
  • 感作性: (該当資料なし)
• 毒性
  • 急性毒性: (該当資料なし)
  • 慢性毒性: (該当資料なし)
  • がん原性: (該当資料なし)
  • 変異原性: (該当資料なし)
  • 生殖毒性: (該当資料なし)
  • 催畸形性: (該当資料なし)
  • 神経毒性: (該当資料なし)

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環境影響

• 分解性: (該当資料なし)
• 蓄積性: (該当資料なし)
• 魚毒性: (該当資料なし)

リンク

関連するリンク
ICSC 国際化学物質安全性カード
用語の所属
カルボン酸
脂肪酸
飽和脂肪酸

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