ビタミン様作用物質の一。ヘスペリジンやルチンなどの総称。毛細血管を丈夫にし、血管外に蛋白質などが流出することを防ぐ作用がある。また同時に細菌などが身体に進入するのを防ぐはたらきもある。

葡萄、蜜柑、キャベツ、トマト、ブロッコリーなどに含有する。

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物質の特徴
ビタミン様作用物質
関連する物質
蛋白質
関連する食品
キャベツ
トマト
ブロッコリー
関連する用語
毛細血管

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