ブドウ科ブドウ属の落葉蔓性低木。およびその果実。

目次 情報 分類 旧階層 新エングラー分類法 クロンキスト分類法 種 特徴

情報

分類

▼はAPG分類法における階層で、従来の階級にないもの。

• ドメイン: 真核生物 Eukaryota
• 界: 植物界 Plantae
• 門: 被子植物門 Angiosperm
• ▼: 真正双子葉類 eudicots
• ▼: 基幹真正双子葉類 core eudicots
• ▼: バラ群 rosids
• 目: キンポウゲ目 Ranunculales
• 科: ブドウ科 Vitaceae
• 属: ブドウ属 Vitis

旧階層

古い分類法での階層構造は次の通り。

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新エングラー分類法

• 門: 被子植物門 Angiospermae
• 綱: 双子葉植物綱 Dicotyledoneae
• 亜綱: 古生花被植物亜綱 Archichlamydeae
• 目: クロウメモドキ目 Rhamnales
• 科: ブドウ科 Vitaceae

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クロンキスト分類法

• 門: モクレン門 Magnoliophyta
• 綱: モクレン綱 Magnoliopsida
• 亜綱: バラ亜綱 Rosidae
• 目: クロウメモドキ目 Rhamnales
• 科: ブドウ科 Vitaceae

種

代表にヨーロッパブドウとアメリカブドウがあり、その他、自生が確認されている種だけで十数種が存在する。

日本で商業的に栽培されているのはヨーロッパブドウである。

特徴

その果実は生食する他、乾燥させてレーズンにしたり、ジュースや葡萄酒(ワイン)等を作るのに用いる。

また実を搾った後に残る種子を原料にした油に、グレープシードオイルがある。

紫色をした果実の皮には、アントシアニンが豊富に含まれている。

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用語の所属
植物界
被子植物門
果物
関連する用語
葡萄糖
ワイン
ビタミンP
アントシアニン

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