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ワイン
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み:ワイン
外語:wine
品詞:名詞

葡萄酒。葡萄果実を驢ア酵させたアルコール飲料。その歴史は長く、古くは石器時代から飲まれていたともされ、起源は明らかではない。

葡萄には元々酵母が付いているため、実を砕き容器に入れておくだけで発酵する。

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用語の所属

素材
葡萄
酵母

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