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| ワイン |
| 辞書：科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD) |
| 読み：ワイン |
| 外語：wine |
| 品詞：名詞 |
葡萄酒。葡萄果実を驢ｱ酵させたアルコール飲料。その歴史は長く、古くは石器時代から飲まれていたともされ、起源は明らかではない。
葡萄には元々酵母が付いているため、実を砕き容器に入れておくだけで発酵する。
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