ポリデキストロース - 通信用語の基礎知識

トウモロコシなどを材料に、人工的に作られた水溶性の食物繊維。

概要

グルコース、ソルビトール、枸櫞酸(クエン酸)の混合物を高温にして重合させて作る。

ヒトの消化酵素で分解できず、そのままで腸に至る。腸内では腸内細菌の栄養源となり善玉菌を増やす作用による整腸効果、水分を吸収することで便を柔らかくする効果などがある。

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