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変異原物質
辞書:科学用語の基礎知識 医学・用語編 (BMEDY)
読み:へんいげんぶっしつ
品詞:名詞

細胞突然変異を起こさせる性質のある物質。このうちの一部が、がんを誘発する発がん性物質である。

可能な限り摂取しないことが望ましい。

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変異原性
発がん性物質
合成着色料

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