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粉末醤油 |
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD) |
読み:ふんまつしょうゆ |
外語:soy sauce powder |
品詞:名詞 |
概要 |
いわゆる一般家庭の料理に使うことはあまりないが、例えばインスタント麺の粉末スープや、ポテトチップス等のスナック菓子の味付けなどに使われている。
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