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粉末醤油
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み:ふんまつしょうゆ
外語:soy sauce powder
品詞:名詞

粉末にした醤油のこと。調味料として使われる。

概要

いわゆる一般家庭の料理に使うことはあまりないが、例えばインスタント麺の粉末スープや、ポテトチップス等のスナック菓子の味付けなどに使われている。

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物質の特徴
調味料
関連する用語
醤油
粉末

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