通信用語の基礎知識 全国のICカードこれひとつ 戻る

通常PC用 / 人気 更新 今日 カテ
自然科学 > 生物学 > 生物 > 種名 > 真核生物 > 菌界 > 担子菌門 > 菌蕈亜門(ハラタケ亜門) > 真正担子菌綱(ハラタケ綱) > ハラタケ亜綱 > ハラタケ目 > ヒラタケ科
ヒラタケ
辞書:科学用語の基礎知識 生物名編 (BBN)
読み:ヒラタケ
外語:Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kummer
品詞:名詞

ヒラタケ科ヒラタケ属の。平茸。

目次
情報
分類
生態

主として山毛欅(ブナ)などの広葉樹の枯れ木の幹や老木に生える。

肉は軟らかく弾力に富み、美味。傘の中央が凹んでいるものも多い。

特徴

日本では昔から吸い物などの汁物によく使われてきた。他に鍋物やバター炒め、天ぷら、佃煮など様々な料理に使える。

店ではよく「シメジ」として売られているが、実際にはシメジとは全く違う茸である。

リンク
用語の所属

関連する用語
シメジ

[再検索] [戻る]


通信用語の基礎知識検索システム WDIC Explorer Ver 7.03 (16-May-2019)
Search System : Copyright © Mirai corporation
Dictionary : Copyright © WDIC Creators club
KisoDic