煎餅
辞書：科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み：せんべい
外語：rice cracker
品詞：名詞
焼き
和菓子
の一つ。
関東で一般的なものは、蒸して搗いた
米
粉を伸ばし、型抜きして焼いた菓子をいう。焼くときに
醤油
などで味付けすることも多くある。
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分類・区分
和菓子
素材
米
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和菓子