フランス南部のコニャック地方で生まれた蒸留酒(スピリッツ)で、葡萄などの果実を原料としたもの。
オリジナルのブランデーは葡萄からまずワインを作り、これを蒸溜したものであった。後に、その他の果実からも作られるようになった。
