日本の醸造酒の一つで、濁り酒。

概要

米を原料に、酵母によってアルコール驢ｱ酵して作られる。

清酒と違い完成したものを濾過せずに飲むため、白く濁っている。米の澱粉や分解で生じた糖分を含むため甘味があるが、濾していないだけでアルコール濃度は清酒と同様にあるため、飲みやすい反面、飲み過ぎて悪酔いすることもある。

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用語の所属
酒
関連する用語
マッコリ

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