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アゾ色素
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質名・食品添加物編 (NSUBNFA)
読み:アゾしきそ
外語:azoic color
品詞:名詞

色素のうち、アゾ基(アゾ結合; -N=N-)を持つもの。

目次
特徴

皮膚吸収され、アレルギーの原因となったり、黒皮症の原因となったりする物が多いと考えられている。

また、発がん性変異原性などを示す物質が多い。

主な物質

次のような物質がある。

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関連する用語
タール色素
アゾ基
発がん性
変異原性
アレルギー

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