ラーメンの副原料の一つで、鹹水(かんすい)と呼ばれる物質の一つである。また、ガラス原料や、洗剤原料としても利用される。通常は一水和物。

目次 概要 基本情報 誘導体、関連物質の例 性質 特徴 安全性 適用法令 危険性 有害性 環境影響

概要

基本情報

• 組成式: K₂CO₃
• 分子量: 138.21
• 比重: 2.20g/cm³
• 融点: 891℃
• 沸点: (該当資料なし)
• CAS番号: 584-08-7 (一水和物)
• ICSC番号: (登録なし)
• 官報公示整理番号(化審法番号・安衛法番号): 1-153
• 外観: 白色の粉末で、無臭
• 溶解性:
  • 水に可溶 (113.5g/100g水、25℃)
  • エタノールに不溶

誘導体、関連物質の例

• 水酸化カリウム
• 炭酸ナトリウム

性質

水溶液は強アルカリ性。

工業的には水酸化カリウム(苛性カリ)に二酸化炭素(炭酸ガス)を加えて反応させ濾過・乾燥して作る。

2KOH+CO₂→K₂CO₃+H₂O

特徴

液体石鹸の原料、ガラス原料などに使われている。

またラーメンなど中華麺を作る際は、小麦粉に、かんすいと呼ばれる炭酸カリウム濃度の高い鹹水(かんすい)を混ぜて作られる。

安全性

適用法令

• 毒物及び劇物取締法: 該当しない
• 消防法(危険物の規制に関する政令): 該当しない
• 労働安全衛生法 (労働安全衛生法施行令): 該当しない
• 航空法: 該当しない
• 船舶安全法(危険物船舶運送及び貯蔵規則): 該当しない
• 港則法: 該当しない
• 海洋汚染防止法(海洋汚染等及び海上災害の防止に関する法律)
  • 【炭酸カリウム溶液】査定物質(Z類同等の有害液体物質)(環境省告示)

    適用条件:濃度が50重量%以下のものに限る。

• (水質汚濁防止法: (未確認))
• 大気汚染防止法: 該当しない
• 悪臭防止法: 該当しない
• 化学物質排出把握管理促進法(PRTR法): 該当しない

危険性

• 引火点: (該当資料なし)
• 発火点: (該当資料なし)
• 爆発限界: (該当資料なし)

有害性

• 刺激
  • 腐食性: (該当資料なし)
  • 刺激性: 眼、皮膚、呼吸器に刺激性がある
  • 感作性: (該当資料なし)
• 毒性
  • 急性毒性
    • 経口 ラット LD50 1870mg/kg
  • 慢性毒性: (該当資料なし)
  • がん原性: (該当資料なし)
  • 変異原性: (該当資料なし)
  • 生殖毒性: (該当資料なし)
  • 催畸形性: (該当資料なし)
  • 神経毒性: (該当資料なし)
• 規制値
  • 一日許容摂取量(ADI): (該当資料なし)
  • 暫定耐用一日摂取量(PTDI): (該当資料なし)
  • 急性参照値(ARfD): (該当資料なし)
  • 暴露許容濃度(TLV): 設定されていない
  • 最大許容作業濃度(MAK): (該当資料なし)

環境影響

• 分解性: (該当資料なし)
• 蓄積性: (該当資料なし)
• 魚毒性: (該当資料なし)

リンク

関連するリンク
ICSC 国際化学物質安全性カード
用語の所属
食品添加物
鹹水
関連する用語
ラーメン

[再検索] [戻る]