ちゃんぽん麺の副原料の一つで、鹹水(かんすい)と呼ばれる物質の一つである。また、ガラス原料や、洗剤、製鉄の脱硫剤としても利用される。

目次 概要 基本情報 無水 一水和物 十水和物 誘導体、関連物質の例 性質 特徴 安全性 適用法令 危険性 有害性 環境影響

概要

基本情報

無水の別名は「ソーダ灰」、10水塩の別名は「洗濯ソーダ」。

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無水

• 組成式: Na₂CO₃
• 分子量: 105.99
• 比重: 2.533
• 融点: 851℃
• 沸点: (該当資料なし)
• CAS番号: 497-19-8
• ICSC番号: 1135
• 官報公示整理番号(化審法番号・安衛法番号): 1-164
• 外観: 白色の吸湿性粉末
• 溶解性:
  • 水に可溶
    • 7.1g/100g(0℃) (MSDS)
    • 30g/100ml(20℃) (ICSC)
    • 48.5g/100g(104℃) (MSDS)
  • エタノールに不溶

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一水和物

• 組成式: Na₂CO₃・H₂O
• 分子量: 124.00
• 比重: (該当資料なし)
• 融点: (該当資料なし)
• 沸点: (該当資料なし)
• CAS番号: 5968-11-6
• ICSC番号: (登録無し)
• 外観: ‐
• 溶解性: (該当資料なし)

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十水和物

• 組成式: Na₂CO₃・10H₂O
• 分子量: 286.14
• 比重: (該当資料なし)
• 融点: (該当資料なし)
• 沸点: (該当資料なし)
• CAS番号: 6132-02-1
• ICSC番号: (登録無し)
• 外観: ‐
• 溶解性: (該当資料なし)

誘導体、関連物質の例

• 炭酸水素ナトリウム(重炭酸ナトリウム、重曹) 144-55-8
• 過炭酸ナトリウム (酸素系漂白剤)
• セスキ炭酸ナトリウム
• 炭酸カリウム

性質

水溶液は中程度の強さの塩基である。

酸と激しく反応する。

マグネシウム、五酸化燐と反応し、爆発の危険をもたらす。

特徴

長崎チャンポンのちゃんぽん麺は、小麦粉に、唐灰汁と呼ばれる炭酸ナトリウム濃度の高い鹹水(かんすい)を混ぜて作られる。

この他に、界面活性剤)として洗剤、泡の出る入浴剤(炭酸泉を模したもの)の発泡剤、ガラス原料など、様々に使われている。

運搬時は量を減らすために加熱処理して無水とすることが多い。十水和物(洗濯ソーダ)は空気中で風解して一水和物になる。

安全性

適用法令

• 毒物及び劇物取締法: 該当しない
• 消防法(危険物の規制に関する政令): 該当しない
• 労働安全衛生法 (労働安全衛生法施行令): 該当しない
• 航空法: 該当しない
• 船舶安全法(危険物船舶運送及び貯蔵規則): 該当しない
• 港則法: 該当しない
• 海洋汚染防止法(海洋汚染等及び海上災害の防止に関する法律)
  • 炭酸ナトリウム溶液:有害液体物質(Z類物質)(施行令別表第1)
• 水質汚濁防止法: 該当しない
• 大気汚染防止法: 該当しない
• 悪臭防止法: 該当しない
• 化学物質排出把握管理促進法(PRTR法): 該当しない

危険性

• 引火点: (該当資料なし)
• 発火点: (該当資料なし)
• 爆発限界: (該当資料なし)

有害性

• 刺激
  • 腐食性: (該当資料なし)
  • 刺激性: 眼、皮膚、気道を刺激する
  • 感作性: (該当資料なし)
• 毒性
  • 急性毒性
    • 経口 ヒト男性 LDL0(最少致死量) 714mg/kg体重
  • 慢性毒性: (該当資料なし)
  • がん原性: (該当資料なし)
  • 変異原性: (該当資料なし)
  • 生殖毒性: 陰性、但し資料不純分との指摘あり
  • 催畸形性: (該当資料なし)
  • 神経毒性: (該当資料なし)
• 規制値
  • 一日許容摂取量(ADI): (該当資料なし)
  • 暫定耐用一日摂取量(PTDI): (該当資料なし)
  • 急性参照値(ARfD): (該当資料なし)
  • 暴露許容濃度(TLV): 設定されていない
  • 最大許容作業濃度(MAK): (該当資料なし)

環境影響

• 分解性: (該当資料なし)
• 蓄積性: (該当資料なし)
• 魚毒性: 陽性

リンク

関連するリンク
ICSC 国際化学物質安全性カード
用語の所属
食品添加物
鹹水
関連する用語
ソーダ灰
洗濯ソーダ
ラーメン

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