水には溶けず、油に溶けるビタミン。

目次 概要 特徴

概要

ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKの4種類だけである。

覚え方としては、A/D/E/Kを並び替えて「D/A/K/E」とし、「脂溶性ビタミンは4つだけ(DAKE)」とする。

なお、ビタミンFやビタミンQも含める珍奇な文献もあるが、これらは既にビタミンであることが否定されたもので、ビタミン様作用物質というカテゴリーにある物質である。

特徴

水溶性ビタミンと違い、脂溶性ビタミンの余剰は肝臓や体内の脂肪に蓄えられる。

このため、過剰な摂取は危険である。

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用語の所属
ビタミン
関連する用語
水
水溶性ビタミン

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