農業で、消毒や病害虫の駆除などに用いる薬のこと。
小さな虫や虫の卵が付いた野菜や、あるいは病気に冒された野菜は、食べれば健康を害する。従ってこれらを防ぐために農薬が発明され、現在まで改良を続け使われてきた。