必須アミノ酸の一つ。中性アミノ酸のうち脂肪族アミノ酸に分類される。略号は "Val"、"V"。光学異性体(D体とL体)がある。

mRNAの対応するトリプレット暗号(コドン)は、GUU、GUC、GUA、GUGである。

目次 物質の情報 物質の特徴

物質の情報

分子式C₅H₁₁NO₂。構造式(CH₃)₂CHCH(NH₂)COOH。分子量117.15。CAS番号は72-18-4(L体)、640-68-6(D体)、516-06-3(DL体)。

L-バリン

物質の特徴

L体は強い甘味があるが、D体は強い苦味がある。

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