糖の一つ。単糖類、六炭糖。支那語では半乳糖と呼ばれる。

分子式C₆H₁₂O₆、分子量180.16。α-、β-の二種類の立体異性体があり、D体・L体の光学異性体がある。CAS番号は59-23-4(D体)、15572-79-9(L体)、26566-61-0(DL体)。

ガラクトース

乳糖は葡萄糖(グルコース)とガラクトースから出来ている。

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物質の特徴
糖
単糖類
六炭糖
関連する物質
乳糖
グルコース
ガラクトオリゴ糖
関連する用語
寒天

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